プライバシーポリシーを編集したいのですが管理画面のどこで編集できるか教えてください

プライバシーポリシーは、基本設定＞プライバシーポリシー にて編集することができます。

基本設定＞プライバシーポリシー の詳細についてはこちらをご参照ください。

補足

会員登録時に表示される利用規約については別途設定が必要です。
詳細についてはこちらをご参照ください。